发布于 2026-09-28
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核桃油是一种以核桃为原料提取的植物油，富含α-亚麻酸、维生素E及多种矿物质，适合作为婴幼儿辅食添加油或成人日常烹饪用油，每日食用量建议控制在10~15毫升。
不同人群食用核桃油的注意事项：
1.婴幼儿：6个月以上可作为辅食油添加，需与母乳/配方奶或辅食充分混合，初次食用建议从极小剂量开始，观察是否有过敏反应。
2.健康成人：可用于凉拌、低温烹饪（烟点约160℃），建议搭配其他食用油轮换食用，以保证脂肪酸摄入均衡。
3.特殊人群：高血压、高血脂患者可适量食用，但需注意整体油脂摄入量控制；消化功能较弱者建议少量多次添加，避免空腹食用。
4.储存方式：需避光、密封、冷藏保存，开封后建议1个月内食用完毕，避免氧化变质影响营养成分。
