发布于 2026-09-28
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血清总胆固醇偏高时，饮食上应优先选择富含膳食纤维的全谷物、豆类及新鲜蔬果，适量摄入深海鱼类补充Omega-3脂肪酸，同时严格控制饱和脂肪与反式脂肪摄入。
增加优质蛋白摄入：鱼类尤其是深海鱼（三文鱼~鳕鱼）中的Omega-3脂肪酸有助于降低胆固醇，鸡胸肉、低脂奶制品和豆制品可替代部分红肉，减少饱和脂肪摄入。
控制精制碳水与糖分：减少白米、白面等精制碳水，用燕麦、糙米等全谷物替代，严格限制添加糖（如甜饮料、糕点），避免血糖波动引发脂代谢紊乱。
增加膳食纤维：每日摄入25~30克膳食纤维，重点选择绿叶蔬菜、带皮水果、奇亚籽等，膳食纤维可结合胆酸促进排出，降低血液胆固醇浓度。
特殊人群注意：老年人需均衡分配营养，避免过度节食导致营养不良；糖尿病患者需同时控制碳水总量，优先低GI食物；孕妇需在医生指导下调整饮食，确保胎儿营养需求。
