发布于 2026-09-28
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胚芽米保留了稻谷的麸皮、胚芽和胚乳，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、γ-谷维素及矿物质（如镁、锌），能为人体提供均衡营养，促进肠道蠕动，调节代谢。
胚芽米的膳食纤维含量约为精白米的2倍，可改善肠道功能，降低慢性病风险。B族维生素（如维生素B1、B6）参与能量代谢，胚芽中的γ-谷维素具有抗氧化作用，有助于调节血脂。
建议每日摄入50-100g胚芽米，搭配全谷物、蔬菜和优质蛋白，形成均衡饮食。肠胃功能较弱者可先煮软，避免过量食用引起胀气。
选择无添加、真空包装的胚芽米，储存于阴凉干燥处，开封后尽快食用，避免氧化变质。
