发布于 2026-09-28
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得了糖尿病控制饮食需遵循"总量控制、结构优化、定时定量"原则，核心是通过调整碳水化合物、脂肪和蛋白质比例，配合低GI食物选择，稳定餐后血糖。
一、碳水化合物控制
优先选择全谷物、杂豆等低GI主食，每日摄入量约占总热量45%~60%，避免精制糖（如甜饮料、糕点），每餐主食量约1拳头（生重50~75克）。
二、蛋白质与脂肪搭配
优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品）占每日热量15%~20%，脂肪以不饱和脂肪为主（如橄榄油、坚果），控制在20%~30%，避免肥肉、油炸食品，每日烹调用油约1汤匙。
三、膳食纤维与水分摄入
每日摄入25~30克膳食纤维（如绿叶菜、菌菇、燕麦），餐前30分钟饮水200~300毫升，促进肠道蠕动，延缓血糖上升。
四、特殊人群注意事项
老年患者需根据活动量调整主食量，避免低血糖；妊娠期糖尿病需增加蛋白质摄入，控制碳水化合物总量；合并肾病者需限制蛋白质总量并优质化。
五、饮食行为规范
定时定量进餐，每餐细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），避免暴饮暴食；采用分餐制，外出就餐选择清蒸、凉拌菜品，减少酱料使用。
