发布于 2026-09-15
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降血脂可多吃富含膳食纤维的全谷物、豆类、新鲜蔬果、深海鱼类及坚果等食物，这些食物通过调节代谢或抑制胆固醇吸收发挥作用。
全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（红豆、鹰嘴豆）及新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）富含可溶性膳食纤维，可结合肠道内胆固醇并促进排出，中国居民膳食指南（2022）推荐每日摄入25~30g膳食纤维。
深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）和亚麻籽中富含Omega-3脂肪酸，能降低甘油三酯水平，研究表明每周食用2~3次深海鱼可使甘油三酯降低10%~15%。
坚果（核桃、杏仁）、豆类及植物油（橄榄油、菜籽油）含天然植物甾醇，其结构与胆固醇相似，可竞争性抑制肠道吸收胆固醇，每日摄入2g以上植物甾醇可辅助降低低密度脂蛋白胆固醇。
山楂、菊花、决明子等药食同源食材可辅助调节血脂，但需注意： 山楂过量可能刺激肠胃，决明子性寒凉，脾胃虚寒者需谨慎，严禁自行服用，必须面诊辨证。
血脂异常需结合运动、体重管理及必要药物治疗，饮食调节仅为辅助手段，具体方案应咨询临床医师。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志，2016，31(10)：937-953.
[3]中华中医药学会.中医食疗学[M].人民卫生出版社，2021：89-95.
