发布于 2026-09-30
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二型糖尿病饮食需遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维、控制总热量原则，同时兼顾营养均衡与血糖稳定。
控制碳水化合物摄入：优先选择全谷物、杂豆类等低GI食物，避免精制糖及白米白面过量，每日碳水化合物占比约45%~60%，每餐主食量约1拳（约50~75克），烹饪时减少油炸、勾芡等方式。
增加优质蛋白质与膳食纤维：每日蛋白质摄入占比15%~20%，优选鱼、禽、蛋、豆制品，搭配绿叶蔬菜（每日约500克）及菌菇类，膳食纤维可延缓血糖上升，建议每日摄入25~30克。
合理摄入脂肪与控制热量：选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、坚果），减少饱和脂肪（肥肉、黄油），每日脂肪占比20%~30%，总热量需根据体重、活动量调整，肥胖者建议逐步减重5%~10%。
特殊人群注意事项：老年患者需注意少食多餐，避免低血糖；孕妇需保证胎儿发育，咨询营养师制定个性化方案；合并肾病者需限制蛋白质总量，监测肾功能指标；合并高脂血症者需额外控制胆固醇摄入。
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