发布于 2026-09-30
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脂肪酸是人体必需的脂类营养素,分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三类,其中多不饱和脂肪酸中的Omega-3和Omega-6脂肪酸对健康至关重要,需通过饮食或补充剂摄入。
主要存在于动物油脂和部分植物油脂中,过量摄入会升高血液胆固醇,增加心血管疾病风险,建议每日摄入量不超过总能量的10%。
以橄榄油、坚果等食物为主,有助于调节血脂、改善胰岛素敏感性,对心血管健康有益,建议优先作为烹饪用油。
包括DHA和EPA,主要存在于深海鱼类中,对大脑发育、抗炎及心血管保护作用显著,素食者可考虑亚麻籽、奇亚籽等植物来源补充。
广泛存在于植物油和加工食品中,过量摄入可能引发炎症反应,建议与Omega-3脂肪酸保持4:1至6:1的摄入比例,避免反式脂肪酸摄入。
孕妇及哺乳期女性需增加DHA摄入,建议每周食用2-3次深海鱼类;老年人应选择低脂鱼类避免汞污染风险;糖尿病患者需控制总脂肪摄入,优先选择不饱和脂肪酸。

















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