发布于 2026-09-30
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糖尿病人食疗需遵循低升糖指数（GI）、低脂肪、高纤维原则，控制每日总热量，优先选择全谷物、蔬菜、优质蛋白，限制精制糖和高GI食物，分餐制可稳定血糖。
一、主食选择
优先全谷物（燕麦、糙米），GI值低（55以下），升糖慢；控制精制米面（白米白面），占每日主食量1/3以下；薯类（红薯、山药）替代部分主食，需减少其他主食量。
二、蛋白质摄入
优选优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品），每日摄入量1.0-1.2g/kg体重；避免加工肉（香肠、腊肉），控制红肉（猪牛羊肉）量，每周不超过3次。
三、脂肪管理
以不饱和脂肪为主（橄榄油、鱼油），占总热量20%-30%；减少反式脂肪（油炸食品、植脂末），避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。
四、特殊人群注意
老年患者需控制总热量，避免低血糖；妊娠期糖尿病需增加膳食纤维，少食多餐；合并肾病者低蛋白饮食，每日蛋白0.6-0.8g/kg体重；儿童需保证营养均衡，避免营养不良。
五、饮食监测
记录每日饮食及餐后2小时血糖，调整饮食方案；定期检测血脂、血压，必要时咨询营养师制定个性化食谱。
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