一般情况下，手术后菌类菇都可以吃，但需要注意适量。
菌类菇营养丰富，含有多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。手术后的患者身体较为虚弱，适量食用菌类菇可以补充营养，有助于身体恢复。
需要注意的是，有些菌类菇可能会引起过敏反应，如香菇、平菇、金针菇等。如果患者对菌类菇过敏，应避免食用。此外，菌类菇中含有较高的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。因此，手术后的患者应适量食用菌类菇。
总之，手术后菌类菇都可以吃，但需要注意适量，避免引起过敏或消化不良。如果患者对菌类菇过敏或有其他特殊情况，应在医生的指导下选择合适的饮食。
