发布于 2026-08-10
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心脏支架术后饮食需遵循「低油低盐、高纤维、控热量」原则，重点补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及抗氧化食物，同时避免高脂高糖食物。
深海鱼类：三文鱼、鳕鱼等富含Omega-3脂肪酸（通俗理解：调节血脂的"好脂肪"），可降低血液黏稠度，建议每周2~3次。
全谷物与杂豆：燕麦、糙米、红豆等含膳食纤维（促进肠道蠕动，帮助控制血糖血脂），替代精米白面，每日主食量约200~250克。
新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）和低糖水果（苹果、蓝莓）富含维生素C、钾元素及抗氧化物质，每日蔬菜500克以上，水果200~350克为宜。
低脂乳制品：低脂牛奶、无糖酸奶（含优质蛋白和钙，乳糖不耐受者可选舒化奶），每日300毫升左右。
去皮禽肉与豆制品：鸡胸肉、豆腐等脂肪含量低，蛋白质吸收率高，替代肥肉、内脏等红肉，红肉每周不超过3次。
高胆固醇食物：动物内脏（猪肝、脑花）、蟹黄、鱼子等，每月食用不超过1次。
高反式脂肪酸食物：油炸食品（油条、炸鸡）、植脂末、酥皮点心等，尽量避免。
高盐高糖食物：腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、饼干），每日盐摄入控制在5克以内，糖摄入不超过25克。
饮水与烹饪：每日饮水1500~2000毫升（少量多次），采用蒸、煮、炖等少油烹饪方式替代煎炒炸烤法烹饪。
个性化调整：合并糖尿病者需控制碳水总量，合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，具体方案需遵医嘱。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022.
