发布于 2026-09-15
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中药煎煮需遵循「先泡后煎、火候控制、分煎合煎」原则，不同药材特性需调整方法，特殊人群（如儿童、老人）应遵医嘱减量或调整煎煮器具。
浸泡：将药材放入砂锅或陶瓷容器（禁止用铁锅），加冷水没过药材约2~3厘米，浸泡30~60分钟（解表药、芳香药可缩短至15分钟），使有效成分充分溶出。
特殊处理：矿物药（如石膏）、贝壳类（如牡蛎）需打碎先煎30分钟；含挥发油的花类（如金银花）、叶类（如薄荷）宜后下，关火前5~10分钟放入；黏性药材（如阿胶）烊化后兑服。
火候：大火煮沸后转小火慢煎，保持药液微沸状态，避免剧烈沸腾导致有效成分挥发或糊化。
煎制次数：一剂药通常煎2次，第二次加水没过药材，大火煮沸后小火煎20~30分钟，两次药液混合后分2~3次服用（儿童药量减半）。
儿童：药材需提前浸泡并打碎，煎煮时间缩短至15~20分钟，药液量控制在50~100毫升，可加少量蜂蜜调味（1岁以下婴儿禁用）。
老人：根据体质调整火候，如气虚体弱可适当延长煎煮时间，慢性病患者（如高血压）避免用铜锅、铁锅。
禁忌：煎药期间忌生冷、辛辣、油腻食物，避免与茶、咖啡同服；服用解表药后需避风保暖。
保存：煎好的药液放阴凉处，夏季可冷藏（24小时内服用），温服时加热至37℃左右，避免刺激肠胃。
参考文献：
[1]国家中医药管理局.中药煎药规范与质量控制[J].中国中医药信息杂志，2019，26(12)：1-5.
[2]李冀.方剂学[M].北京：中国中医药出版社，2021：102-105.
