维生素C摄入过量通常指每日摄入量超过2000毫克，长期过量可能引发胃肠道不适、泌尿系统结石及铁过载风险。
短期过量（单次/数日内）：常见恶心、腹泻等消化道反应，一般停止高剂量摄入后症状可自行缓解。
长期过量（数月以上）：可能增加草酸盐结石风险，尤其有肾结石病史者需警惕；还可能干扰其他营养素吸收，如铜代谢异常。
特殊人群：孕妇过量可能影响胎儿发育，需严格遵循推荐量；肾功能不全者易蓄积，应避免自行补充大剂量制剂。
安全建议：日常优先通过新鲜蔬果获取维生素C，每日推荐量成人100毫克，上限不超过2000毫克。
