维生素B2（核黄素）是一种水溶性维生素，主要参与人体能量代谢、细胞修复及抗氧化过程。
维生素B2的常见名称包括核黄素，因在结构上含异咯嗪环（一种含氮杂环）得名。
在营养补充方面，维生素B2缺乏可能导致口角炎、脂溢性皮炎等。日常饮食中，动物性食物如牛奶、鸡蛋、瘦肉富含天然B2；植物性食物中菠菜、杏仁等也有一定含量。
特殊人群需注意：孕妇及哺乳期女性对B2需求增加，建议通过饮食或遵医嘱补充；老年人消化吸收功能减弱，可适当增加富含B2的食物摄入。
缺乏维生素B2时，优先通过调整饮食结构改善，如增加新鲜蔬果、全谷物等摄入；若确诊缺乏，可在医生指导下使用补充剂。
