发布于 2026-08-14
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补充维生素B12的主要来源包括动物性食物、强化食品及营养补充剂。
一、动物性食物
肉类（牛肉、羊肉等）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、蛋类和乳制品（牛奶、奶酪等）富含天然维生素B12，吸收效率高。
二、植物性食物
多数植物性食物不含维生素B12，仅发酵豆制品（如纳豆）可能含有少量，需注意摄入量。
三、特殊人群
1.素食者：建议选择强化B12的植物奶、谷物，并咨询医生补充剂。
2.老年人：因胃黏膜萎缩可能影响吸收，可通过定期检测B12水平调整饮食。
3.胃切除患者：需额外补充或注射维生素B12，避免恶性贫血风险。
四、注意事项
吸收障碍者（如糖尿病、克罗恩病患者）应优先通过医疗检测确定补充方案，避免盲目依赖食物摄入。
