发布于 2026-09-15
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维生素B1（硫胺素）缺乏高危人群包括长期以精白米面为主食者、慢性酒精依赖者、糖尿病患者、胃肠吸收障碍者（如长期腹泻、胃切除术后）、孕妇及哺乳期女性，以及老年人群。
长期精白米面饮食者
精白米面加工过程中会流失大量维生素B1，长期单一食用易导致摄入不足，尤其在高碳水饮食结构下，需额外补充以满足代谢需求。
慢性酒精依赖者
酒精会抑制维生素B1吸收与储存，且酒精性肝病可能影响肝脏对其代谢，长期酗酒者血清维生素B1水平常显著降低，需定期监测补充。
糖尿病患者
糖尿病神经病变风险高，维生素B1参与糖代谢，缺乏可能加重神经损伤，建议在医生指导下评估补充必要性。
胃肠吸收障碍者
慢性腹泻、胃切除术后等情况导致吸收功能受损，维生素B1吸收减少，需通过药物或营养制剂补充以维持正常生理功能。
特殊生理阶段人群
孕妇及哺乳期女性因代谢需求增加，需额外摄入维生素B1；老年人消化功能减退，吸收效率下降，建议适当补充以预防神经功能退化。
