发布于 2026-08-14
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维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素，参与能量代谢、细胞修复等重要生理过程，缺乏时可能引发口腔、皮肤及眼部黏膜病变。
一、参与能量代谢
作为辅酶FAD和FMN的组成部分，维生素B2直接参与三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的氧化磷酸化过程，为细胞提供能量。长期缺乏会导致代谢效率下降，出现疲劳、乏力等症状。
二、维护黏膜健康
维持口腔、胃肠道、呼吸道等上皮细胞的完整性，缺乏时易引发口角炎、唇炎、脂溢性皮炎及口腔溃疡。此外，眼部黏膜（结膜、角膜）受损可能导致畏光、流泪、视物模糊等症状。
三、抗氧化与细胞修复
通过抗氧化作用减少自由基损伤，参与谷胱甘肽等抗氧化物质的合成，辅助细胞修复。皮肤黏膜组织的修复过程也依赖其参与，有助于维持皮肤屏障功能，改善脂溢性脱发等问题。
四、特殊人群注意事项
孕妇及哺乳期女性需增加摄入以支持胎儿发育和乳汁合成；长期饮酒者因肠道吸收障碍易缺乏，建议戒酒并补充；儿童过量摄入可能出现皮肤光敏反应，应优先通过奶制品、绿叶菜等天然食物补充。
