发布于 2026-09-15
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人体缺乏维生素B2（核黄素）主要因摄入不足、吸收障碍或需求增加，常见于长期饮食不均衡、吸收功能异常或特殊生理状态人群。
长期饮食中缺乏富含维生素B2的食物，如乳制品、蛋类、绿叶蔬菜、豆类等。素食者若未合理搭配，易因植物性食物中B2含量较低而不足。
消化系统疾病（如慢性腹泻、炎症性肠病）或术后恢复期，可能影响肠道对维生素B2的吸收。老年人消化功能减退，吸收效率也会下降。
孕妇、哺乳期女性、青少年生长期、长期高强度体力劳动者或发热患者，因代谢加快，对维生素B2的需求量升高，若摄入未相应增加，易导致缺乏。
孕妇需额外补充叶酸时，应同时关注B2摄入；儿童过量摄入可能引发皮肤黄染，需在医生指导下调整剂量；老年人建议定期监测营养状况，预防吸收不足。
日常饮食增加奶制品、动物肝脏、菠菜等食物；烹饪时避免过度焯水或长时间加热，减少B2流失；特殊人群需在医生指导下合理补充制剂。
