发布于 2026-09-15
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维生素B2（核黄素）是人体必需的水溶性维生素，参与细胞代谢、能量生成及抗氧化过程，对皮肤黏膜健康、视觉功能和神经系统正常运作至关重要。
参与能量代谢与细胞修复：维生素B2作为辅酶FAD和FMN的前体，参与三羧酸循环中氢原子传递，为细胞供能，支持组织修复与生长。缺乏时易出现疲劳、生长迟缓。
维护皮肤与黏膜健康：它促进上皮细胞更新，维持口腔、消化道、呼吸道黏膜完整性。缺乏可能引发口角炎、脂溢性皮炎、唇炎及口腔溃疡，尤其常见于饮食不均衡人群。
保护视觉功能：参与视网膜光感受器中视黄醛的再生，调节视网膜代谢，预防夜盲症和干眼症。长期用眼过度者、老年人需注意补充。
抗氧化与神经调节：通过抗氧化作用减少自由基损伤，保护神经系统髓鞘完整性。孕妇缺乏可能增加胎儿神经管缺陷风险，哺乳期女性需确保充足摄入。
特殊人群注意事项：孕妇及哺乳期女性需在医生指导下补充；老年人吸收功能下降，可适当增加富含B2的食物（如奶制品、蛋类、绿叶菜）；素食者易缺乏，建议定期监测营养水平。
