发布于 2026-09-29
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被老鼠咬过的东西不建议食用，即使外观未破损，老鼠携带的病原体可能污染食物，增加感染风险。
老鼠牙齿和爪子可能携带多种病原体，包括沙门氏菌（引发腹泻、呕吐）、汉坦病毒（可致肾综合征出血热）、鼠疫杆菌（烈性传染病）等。即使食物未明显破损，病原体也可能通过咬痕渗透至内部，且老鼠排泄物、唾液中的污染物可能附着表面。
固体食物（如饼干、水果）：咬痕处及周围区域污染风险高，建议直接丢弃。
液体/密封包装（如牛奶、罐头）：即使未破损，开封后被污染概率大，需谨慎处理。
儿童食品：婴幼儿消化系统脆弱，对病原体抵抗力弱，更需严格避免食用被啮齿类接触的食物。
若不慎食用，需观察24~48小时，注意是否出现发热、腹痛、呕吐等症状。如出现异常，立即就医并告知接触史。严禁自行服用抗生素，需由医生判断是否需抗感染治疗。
保持环境清洁，封堵鼠类进入通道（如缝隙、管道）。
食物密封存放，避免暴露于老鼠可接触区域。
儿童食品单独存放，减少误食风险。
参考文献:
[1]国家卫生健康委员会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 人民卫生出版社, 2022: 123-125.
[2]《传染病学》（第9版）, 人民卫生出版社, 2018: 135-137.
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