发布于 2026-09-29
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老鼠咬过的食物不建议食用，即使去除咬痕，老鼠携带的病原体仍可能污染食物，增加感染风险。
老鼠唾液、排泄物及爪部携带大量致病菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）和寄生虫（如弓形虫），咬食过程中病原体可通过咬痕渗入食物深层，即使肉眼可见部分未被污染，内部也可能已被污染。
明显咬痕且食物破损严重：如包装被啃穿、食物碎屑散落，病原体污染范围大，需直接丢弃。
仅轻微咬痕且食物完整：若咬痕仅在表面（如水果表皮），可彻底清洗后切除咬痕周围2厘米以上区域，但仍不建议食用，尤其儿童、孕妇等免疫力较弱人群。
宠物食品：老鼠咬过的宠物粮需全部丢弃，避免宠物感染寄生虫或病菌。
散装食品：如饼干、谷物等，一旦发现鼠迹，整袋丢弃，不可仅保留未咬部分。
参考文献:
[1]中国疾病预防控制中心. 鼠类及其传染病防控指南[J]. 中国公共卫生,2020,36(5):721-725.
[2]《中国居民膳食指南（2022）》编写组. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 人民卫生出版社,2022:108-110.
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