发布于 2026-09-29
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贫血需通过补充造血原料（铁、维生素B12、叶酸等）和针对病因治疗，日常可多吃红肉、动物肝脏、绿叶菜等食物，同时避免影响铁吸收的因素。
补铁首选：红肉（牛肉、羊肉） 含血红素铁吸收率高（约20%），动物肝脏（猪肝、鸡肝）每100g含铁20~30mg，每周1~2次适量食用可改善缺铁性贫血。
补叶酸/B12：深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）富含叶酸，鱼类（三文鱼、沙丁鱼） 含维生素B12，素食者需额外补充叶酸制剂。
饮食禁忌：喝茶、咖啡后1小时内避免吃含铁食物，鞣酸会降低铁吸收。
缺铁性贫血：需在医生指导下服用铁剂（如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁），同时搭配维生素C促进吸收，服药后2小时内避免饮用牛奶。
巨幼细胞性贫血：补充叶酸（每日400μg）和维生素B12（肌肉注射或口服），治疗期间定期监测血常规。
儿童/孕妇：儿童需调整铁剂剂量（每日3~6mg/kg），孕妇每日需铁27mg，可在医生指导下服用复合维生素。
老年人：消化吸收功能下降者，建议选择水溶性铁剂（如富马酸亚铁），避免空腹服用。
素食者：需注意搭配富含维生素C的食物（橙子、番茄），必要时补充铁剂和维生素B12。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:120-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国缺铁性贫血防治指南(2021)[J].中华内科杂志,2021,60(5):398-403.
[3]《内科学》(第9版)[M].人民卫生出版社,2018:551-556.
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