发布于 2026-09-29
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贫血主要通过补充造血原料和改善吸收功能来调理，日常需优先摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物，同时搭配维生素C促进铁吸收。儿童、孕妇等特殊人群需额外关注营养均衡。
动物性铁（血红素铁）：瘦肉（猪牛羊瘦肉、鸡胸肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝，每周1~2次即可）、动物血（鸭血、猪血）等，吸收率约15%~35%，是补铁首选。植物性铁（非血红素铁）：黑木耳、菠菜、红豆等，吸收率仅2%~20%，需搭配维生素C（如橙子、青椒）提升吸收。
维生素B12：主要存在于肉类、鱼类、蛋类及乳制品中，素食者易缺乏，可通过发酵食品（如纳豆）补充（需注意：仅植物性食物不含B12，需额外关注）。叶酸：深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、柑橘类水果中含量丰富，孕妇尤其需增加摄入量，预防巨幼细胞性贫血。
维生素C（如鲜枣、猕猴桃）可促进非血红素铁吸收，建议餐后服用含维C食物~10分钟后进食含铁餐。同时需减少茶、咖啡中的鞣酸影响铁吸收，建议与补铁餐间隔2小时以上。
儿童需控制零食，避免影响正餐食欲；孕妇可在医生指导下服用铁剂（严禁自行服用，必须面诊辨证）；老年人消化吸收功能弱，可选择铁强化食品或复方营养制剂。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.
[2]《内科学》(第9版)[M].人民卫生出版社,2018:551-558.
[3]WHO.全球贫血防治指南(2021)[R].世界卫生组织,2021.
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