发布于 2026-09-30
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维生素是维持人体正常生理功能的微量有机化合物，参与能量代谢、免疫调节、抗氧化等关键生命活动，缺乏会引发多种疾病。
维生素B族（如B1、B2、B6）：作为辅酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解代谢，为身体供能。例如，维生素B1缺乏会导致“脚气病”，表现为下肢无力、肌肉酸痛。
维生素C：促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，增强铁吸收，维持血管弹性。
维生素D：调节钙磷代谢，促进骨骼健康，预防儿童佝偻病和成人骨质疏松。
维生素A：保护视力（尤其暗适应能力），维护呼吸道黏膜完整性，预防夜盲症。
维生素E：强抗氧化剂，减少细胞损伤，保护皮肤和血管，延缓衰老。
维生素C：促进免疫细胞功能，提升身体对感染的抵抗力，降低感冒持续时间。
儿童：维生素D促进骨骼发育，维生素A保障视力和生长发育，缺乏可能导致发育迟缓。
孕妇：叶酸预防胎儿神经管畸形，维生素B9（叶酸）需在孕前3个月开始补充。
老年人：维生素B12、D3缺乏易引发贫血和骨质疏松，建议每年检测血清水平。
食物来源：新鲜蔬果提供维生素C、叶酸；全谷物和瘦肉含B族维生素；深海鱼、蛋黄富含维生素D。
注意事项：水溶性维生素（如C、B族）过量可随尿液排出，脂溶性维生素（A、D、E、K）需控制剂量，避免蓄积中毒。
特殊需求：长期熬夜、素食者、慢性病患者可在医生指导下服用复合维生素，但不建议盲目依赖保健品。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[J].营养学报,2014,36(1):1-10.
[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社,2022:35-42.
[3]《儿科学》（第9版）[M].人民卫生出版社,2018:123-128.
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