发布于 2026-09-30
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儿童补钙可优先选择乳制品（如牛奶、酸奶）、豆制品（豆腐、豆浆）、绿叶蔬菜（菠菜、芥菜）及鱼虾类（三文鱼、沙丁鱼），这些食物钙含量高且吸收率好。日常需搭配维生素D促进钙吸收，避免过量补钙影响铁锌吸收。
儿童每日需钙量为800~1200mg，牛奶是最佳天然钙源，每100ml含100mg钙，建议每日摄入300~500ml。酸奶经发酵后乳糖更易吸收，且富含益生菌帮助消化，可选择无糖或低糖款。奶酪含钙量是牛奶的5~10倍，如切达奶酪每100g含钙799mg，但需控制食用量避免热量超标。
大豆含钙量约191mg/100g，制成豆腐后钙含量因凝固剂不同有所差异，石膏豆腐（硫酸钙）含钙量较高。建议每周摄入2~3次豆制品，如豆腐炒青菜、豆浆配早餐。需注意生豆浆含胰蛋白酶抑制剂，必须彻底煮沸后饮用。
菠菜、芥菜、油菜等深绿色蔬菜含钙量达66~153mg/100g，但草酸会影响钙吸收，食用前建议先焯水1~2分钟。西兰花含钙量达67mg/100g，且富含维生素K促进钙沉积，适合儿童作为配菜食用。
三文鱼、沙丁鱼等海水鱼含钙量达18~24mg/100g，同时富含Omega-3脂肪酸。小鱼干（含钙约221mg/100g）可磨碎加入辅食，虾类（约32mg/100g）适合作为加餐零食，但过敏体质需谨慎食用。
芝麻酱含钙量达1170mg/100g，每日建议不超过10g，可拌面条或拌凉菜。芝麻含钙量达620mg/100g，可制成芝麻糊或碾碎撒在粥中。坚果类（如杏仁、核桃）含钙量约264~562mg/100g，需注意3岁以下儿童避免整颗坚果以防呛噎。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:68-72.
[2]《儿科营养学》(第4版)[M].人民卫生出版社,2020:156-160.
[3]国家卫生健康委员会.儿童早期发展指南(2021)[Z].国卫办妇幼发〔2021〕12号.
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