发布于 2026-09-17
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糖尿病人的饮食及注意事项需严格控制总热量，均衡营养，优先选择低升糖指数食物，同时注意监测血糖变化。
主食应粗细搭配，以全谷物（如燕麦、糙米）替代部分精米白面，每餐主食量约1拳（生重50~75g）为宜。烹饪时避免油炸、勾芡，多用蒸、煮、凉拌方式，可搭配杂豆、薯类增加膳食纤维含量。
优质蛋白（如鱼、禽、蛋、豆制品）每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重，优先选择深海鱼补充Omega-3脂肪酸。脂肪摄入控制在总热量20%~30%，减少动物油脂，可用橄榄油、亚麻籽油替代，避免肥肉、黄油等高饱和脂肪食物。
每日蔬菜量不少于500g，深色蔬菜占比50%以上，优先选绿叶菜、菌菇类。水果建议在两餐间食用，每次约1拳量（如苹果、梨、草莓），避免荔枝、芒果等高糖水果，监测餐后2小时血糖调整摄入量。
合并肾病者需限制蛋白质总量（0.6~0.8g/kg）并低钠饮食；老年患者可适当增加全谷物比例，预防便秘。外出就餐时主动要求少油少盐烹饪，随身携带无糖坚果等应急食物。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:32-45.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志,2021,13(4):292-344.
[3]王吉耀.内科学(第9版)[M].人民卫生出版社,2018:73-85.
