发布于 2026-09-17
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牙齿龋齿主要是细菌产酸破坏牙釉质，加上宿主易感性和饮食因素共同作用的结果，最终导致牙齿硬组织脱矿、龋洞形成。
口腔内变形链球菌等细菌以食物中的碳水化合物为底物，代谢产生乳酸等酸性物质，酸性环境持续作用于牙齿表面，使牙釉质中的矿物质（主要是羟基磷灰石）逐渐溶解流失，形成龋洞。这一过程在牙齿表面微观结构薄弱处（如窝沟、邻面）更容易发生。
牙齿形态结构（如深窝沟）、唾液分泌量与成分（缓冲能力、抗菌作用）、遗传因素（牙釉质矿化程度）均影响龋齿发生风险。唾液分泌减少（如干燥综合征）或成分异常（如钙磷比例失衡）会降低牙齿抗酸能力，牙釉质发育不全者更易受酸侵蚀。
高糖、高碳水化合物饮食（如糖果、碳酸饮料）为细菌提供充足能量，延长酸性物质作用时间。不良口腔卫生习惯（如刷牙不彻底、忽视清洁牙间隙）导致食物残渣滞留，形成细菌滋生环境。此外，夜间频繁进食、长期使用奶瓶喂养等行为均增加龋齿风险。
参考文献:
[1]中国口腔医学会.中国居民口腔健康指南[J].中华口腔医学杂志,2020,55(3):201-205.
[2]《儿童口腔医学》(第6版)人民卫生出版社,2021:34-42.
[3]WHO. Global oral health status report 2023[R]. Geneva: World Health Organization, 2023.
