发布于 2026-10-01
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小儿腹泻时饮食调理以「减轻肠道负担、补充水分电解质、促进黏膜修复」为原则，推荐以清淡易消化的流质、半流质食物为主，同时保证营养均衡。
米汤/米油：大米熬煮后的上层米汤富含碳水化合物，可快速补充能量；米油（熬粥时表面浮起的浓稠液体）含更多B族维生素和矿物质，能保护肠黏膜。
焦米汤：大米炒至焦黄后煮水，其中的碳化成分可吸附肠道毒素，缓解腹泻症状（《中国居民膳食指南（2022）》推荐）。
山药粥：山药含淀粉酶等消化酶，能促进淀粉分解，且富含黏液蛋白可保护胃肠黏膜，适合6个月以上已添加辅食的婴幼儿（《中医食疗学》）。
乳制品：腹泻期间肠道乳糖酶活性下降，建议暂停普通牛奶，可选用无乳糖配方奶粉或少量酸奶（含益生菌，需冷藏保存）。
油腻/高蛋白食物：如肉类、油炸食品、奶油蛋糕等，可能加重肠道消化负担，待腹泻缓解后逐步恢复（《儿科腹泻病诊疗指南》）。
高纤维食物：如芹菜、韭菜、火龙果等，可能刺激肠道蠕动，延长恢复期，建议腹泻停止后1~2周再添加。
刺激性食物：辣椒、大蒜、咖啡、碳酸饮料等，可能加重肠道充血和腹泻症状。
生冷食物：冰饮、冰淇淋、刺身等，低温会降低肠道抵抗力，延缓黏膜修复（《中西医结合儿科学》）。
高糖食物：糖果、蜂蜜（1岁以下婴儿禁食）、含糖饮料等，可能导致肠道渗透压升高，加重脱水。
口服补液盐（ORS）：轻度脱水首选，按说明书冲调后少量多次饮用，避免一次性大量服用引起呕吐（WHO推荐）。
淡盐水/米汤加盐：无ORS时，可将500ml米汤加1.75g食盐（约半啤酒瓶盖），每次喂1~2汤匙，每10~15分钟一次。
自制米汤补液：1000ml米汤+10g葡萄糖+1.75g盐，适合家庭应急使用，但需注意密封冷藏不超过24小时。
腹泻缓解后（每日排便＜3次且性状成形），可按「米汤→粥→软饭→正常饮食」逐步过渡，每次只添加一种新食物，观察2~3天无异常后再继续添加。恢复期仍需避免高脂、高纤维食物，直至症状完全消失后1周（《儿童腹泻营养支持专家共识》）。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社,2022:156-162.
[2]国家卫生健康委员会.中国儿童腹泻病诊疗规范（2019年版）[J].中华儿科杂志,2019,57(10):727-731.
[3]世界卫生组织.WHO腹泻病治疗指南（2023年更新版）[R].2023.
[4]沈晓明,王卫平.儿科学（第九版）[M].人民卫生出版社,2018:213-218.
