发布于 2026-08-27
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北京协和医院 妇产科
孕妇应避免食用生食(如刺身、溏心蛋)、未彻底加热的肉类(如五分熟牛排)、含汞高的鱼类(如大型金枪鱼)、高糖高油的加工食品(如油炸食品、甜饮料)及未经处理的发酵食品(如未消毒的奶酪)。
生食可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体,增加流产或早产风险;未熟肉类存在寄生虫或致病菌污染风险;高汞鱼类可能影响胎儿神经系统发育;加工食品易导致孕期肥胖或妊娠糖尿病。
孕妇需选择新鲜、彻底烹饪的食材,避免生食及高风险食物。特殊人群如本身有过敏史或慢性疾病,应更严格规避相关风险食材,确保饮食安全。