发布于 2026-10-08
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肾病综合症饮食需遵循低盐、优质低蛋白、控制脂肪与热量、适量补充维生素及矿物质原则，同时根据水肿、蛋白尿等症状动态调整。
每日盐摄入量应控制在2~3克（约一啤酒瓶盖量），避免腌制食品、加工肉、酱油等高钠调料，可用柠檬汁、香草等替代调味。水肿严重时需无盐饮食，直至尿量恢复正常。
每日蛋白质摄入以0.8~1.0克/公斤体重为宜，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白（富含必需氨基酸，对肾脏负担小）。肾功能不全时需进一步降低至0.6克/公斤体重，避免植物蛋白（如豆类）过量摄入。
减少饱和脂肪酸（如动物内脏、肥肉）摄入，每日脂肪占比不超过总热量30%，可用橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸替代。热量供给以30~35千卡/公斤体重为宜，肥胖患者需适当减重，避免加重肾脏代谢负担。
每日摄入新鲜蔬菜（200~300克）补充维生素C、B族，适量水果（低钾品种如苹果、梨）补充钾元素。水肿期需限制高钾食物（如香蕉、橙子），尿量正常后可适当放宽。同时保证每日饮水量1000~1500毫升（根据尿量调整）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：123-145.
[2]国家卫生健康委员会.中国临床肾脏病饮食管理指南[J].中华肾脏病杂志，2021，37(5)：321-328.
[3]《内科学》（第9版）人民卫生出版社，2018：534-540.
