发布于 2026-10-08
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老年人患有骨质疏松应优先补充钙和维生素D，同时增加蛋白质摄入，适量食用富含钙的食物如牛奶、豆制品，配合绿叶蔬菜和鱼类，避免过量咖啡因和高盐饮食。
牛奶及奶制品（如酸奶、奶酪）是钙的优质来源，其中钙磷比例适宜，吸收率高，建议每日摄入300ml以上。豆制品（豆腐、豆干）含钙量丰富，且富含植物蛋白，可与乳制品交替食用。深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）含钙量高，但需注意草酸影响吸收，建议先焯水去除部分草酸。
鱼类（三文鱼、沙丁鱼）和蛋黄富含维生素D，可促进肠道钙吸收。适当晒太阳（上午10点前或下午4点后，暴露面部和手臂15~30分钟）能帮助皮肤合成维生素D。必要时可在医生指导下服用维生素D补充剂，但严禁自行服用，必须面诊辨证。
蛋白质是骨骼基质的重要组成部分，老年人每日蛋白质摄入量建议1.0~1.2g/kg体重。瘦肉（去皮禽肉、瘦牛肉）、鱼类、鸡蛋、低脂奶制品均为优质蛋白来源。植物蛋白（豆类、坚果）可与动物蛋白搭配食用，增强营养互补。
过量咖啡因（咖啡、浓茶）会增加钙流失，建议每日咖啡因摄入不超过300mg（约3杯美式咖啡）。高盐饮食会加速钙排泄，每日盐摄入量控制在5g以内。同时，避免过量饮酒和吸烟，这些习惯会降低骨密度。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：103-115.
[2]中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会.原发性骨质疏松症诊疗指南(2017)[J].中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志，2017，10(5)：281-301.
[3]国家卫生健康委员会.中国老年人营养膳食指导(2021)[J].中国全科医学，2021，24(15)：1821-1828.
