发布于 2026-09-28
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缺乏维生素会影响生长发育、免疫功能、代谢调节及组织器官功能，具体影响因缺乏类型而异。
维生素A缺乏会导致夜盲症、干眼症，儿童易患呼吸道感染，孕妇可能增加胎儿畸形风险。日常可通过动物肝脏、胡萝卜等补充。
维生素B族缺乏会引发多系统症状，如B1缺乏导致脚气病、B2缺乏引发口角炎、B12缺乏造成贫血及神经损伤。全谷物、瘦肉、乳制品是主要来源。
维生素C缺乏会导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑，还削弱免疫力。新鲜蔬果（如柑橘、猕猴桃）富含天然维C。
维生素D缺乏影响钙吸收，儿童易患佝偻病，成人骨软化风险增加。适度晒太阳或补充鱼类、蛋黄可改善。
特殊人群需注意：孕妇应额外补充叶酸；老年人维生素D合成能力下降需加强检测；长期服药者可能需调整B族维生素摄入。
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