发布于 2026-09-28
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高血脂患者可通过增加富含膳食纤维的全谷物、新鲜蔬菜、优质蛋白（如鱼类、豆类）及坚果摄入，减少饱和脂肪和反式脂肪，配合规律运动调节血脂水平。
全谷物（燕麦、糙米、玉米）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）富含可溶性膳食纤维，可结合肠道内胆固醇并排出体外，中国居民膳食指南建议每日摄入25~30克膳食纤维。
深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯水平；豆类蛋白替代部分红肉，减少饱和脂肪摄入。建议每周吃2~3次鱼类，每日摄入1个鸡蛋（蛋黄胆固醇含量虽高，但适量摄入不影响血脂）。
山楂、决明子等药食两用食材可辅助降脂，但需注意： 山楂酸性较强，脾胃虚寒者慎食；决明子通便作用明显，腹泻者禁用。严禁自行服用，必须面诊辨证。
烹饪用油优先选择橄榄油、茶籽油，每日不超过25克；减少油炸食品、糕点摄入。家长需引导儿童建立清淡饮食习惯，避免高糖零食和碳酸饮料。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：25-30.
[2]国家卫生健康委员会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中国循环杂志，2016，31(10)：937-953.
