发布于 2026-09-28
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糖尿病患者饮食应以低升糖指数食物为主，控制总热量摄入，增加膳食纤维，均衡营养，少食多餐。
全谷物：糙米、燕麦、玉米等（升糖指数低，富含膳食纤维，延缓血糖上升）。
优质蛋白：鱼类（如三文鱼含Omega-3脂肪酸）、去皮禽肉、豆制品（植物蛋白易消化，不增加血糖负担）。
新鲜蔬菜：绿叶菜（菠菜、西兰花）、菌菇类（香菇、金针菇）等非淀粉类蔬菜，每日建议500克以上。
主食定量：每餐主食约1拳（生重50~75克），粗细搭配，避免精米白面过量。
低糖水果：苹果、梨、蓝莓等（每日200克以内，两餐间食用），避免荔枝、芒果等高糖水果。
健康脂肪：橄榄油、亚麻籽油（凉拌或低温烹饪），坚果（核桃、杏仁）每日一小把（约20克）。
限制反式脂肪：避免油炸食品、加工零食（如薯片、酥饼），减少饱和脂肪摄入。
老年患者：可适当增加蛋白质比例，预防肌肉流失，避免过饱。
儿童青少年：保证蛋白质和钙摄入（如牛奶、鸡蛋），避免高糖饮料。
合并肾病者：需在医生指导下控制蛋白质总量，优选优质蛋白。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：284-329.
