发布于 2026-09-28
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糖尿病饮食需控制总热量，均衡分配碳水化合物、蛋白质与脂肪，优先选择低升糖指数食物，少食多餐稳定血糖。
碳水化合物占每日热量50%~60%，优先选全谷物（燕麦、糙米）、杂豆及薯类，替代精制米面；控制添加糖（如甜饮料、糕点），每日不超过25克。中国居民膳食指南建议主食粗细搭配，每餐主食量约1拳头（生重50~75克）。
优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品）占每日热量15%~20%，优先深海鱼（富含Omega-3）；脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），饱和脂肪<10%，反式脂肪<1%。烹饪用油每日不超过25克，避免油炸、红烧。
每日摄入25~30克膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（每日500克以上）、低糖水果（苹果、蓝莓），餐前先吃蔬菜可延缓血糖上升。避免加工食品（香肠、罐头），其含隐形盐和糖。
儿童糖尿病需保证生长发育，主食粗细搭配，适量增加蛋白质；老年患者少食多餐，控制晚餐量；孕妇糖尿病需咨询营养师制定个性化方案。
糖尿病饮食管理需个体化，建议定期监测血糖，结合运动与体重管理。严禁自行服用中药方剂或保健品控制血糖，必须在医生指导下调整饮食与用药方案。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-25.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：243-316.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材).人民卫生出版社，2021：45-52.
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