发布于 2026-09-28
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糖尿病人应严格控制精制糖、高GI食物及高脂食物摄入，优先选择低GI、高纤维、优质蛋白类食物，同时合理控制总热量。
精制糖：冰糖、蜂蜜、巧克力、含糖饮料等，这类食物会使血糖快速升高。
高GI主食：白米饭、白面包、油条等，建议用杂粮饭（如燕麦、糙米）替代部分白米，GI值可降低30%~50%。
油炸食品：炸鸡、薯条等，饱和脂肪酸含量高，易引发胰岛素抵抗。
肥肉与内脏：猪五花肉、猪肝等，建议每月食用不超过2次，每次量控制在50g以内。
蛋白质：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、豆浆），每餐蛋白质摄入量约占1/4餐盘。
蔬菜：绿叶菜（菠菜、芹菜）、菌菇类、十字花科蔬菜（西兰花），每日摄入量建议500g以上，以深色蔬菜为主。
零食：坚果每日20g以内（约一小把），避免盐焗、奶油味；水果可选苹果、梨、蓝莓等低GI水果，每日200g以内。
调味品：酱油、蚝油等隐形盐，每日钠摄入控制在5g以内（约1啤酒瓶盖）。
推荐蒸、煮、凉拌，避免红烧、糖醋等烹饪方式，减少油脂和糖分添加。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：78-85.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
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