发布于 2026-09-16
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弓形虫主要通过食用未煮熟的肉类、接触受污染的猫粪便或器官移植等途径传播，免疫低下者感染风险更高。
未煮熟的肉类：食用含有弓形虫包囊的生肉或未彻底煮熟的肉类（如烤肉、涮肉）是主要感染途径。弓形虫包囊在肉类中可存活，高温烹饪可杀死虫体，因此烹饪肉类至中心温度达70℃以上并彻底加热是关键。
生熟交叉污染：处理生肉的刀具、砧板未彻底清洗，与生食蔬果接触后可能导致交叉污染，需注意生熟分开处理。
猫粪便污染：猫是弓形虫的终宿主，感染弓形虫的猫会随粪便排出卵囊，卵囊在外界环境中可存活数月。人类接触被污染的土壤、水源或物品后，通过手-口途径感染，尤其孕妇、儿童需避免接触猫砂盆。
器官移植/输血：免疫功能低下者可能通过器官移植或输血感染，但发生率较低，目前我国已对血液和器官进行严格筛查。
先天性感染：孕妇感染弓形虫后，若未及时治疗，弓形虫可通过胎盘感染胎儿，导致流产、早产或新生儿发育异常。建议孕妇孕前进行筛查，孕期避免接触猫粪便，食用彻底煮熟的食物。
艾滋病患者/肿瘤放化疗者：免疫功能受损人群感染弓形虫后，可能引发严重并发症，如弓形虫脑炎、肺炎等。此类人群需严格避免生食，加强环境清洁，降低感染风险。
参考文献：
[1] 中华人民共和国国家卫生健康委员会.弓形虫病诊疗指南(2023年版)[J].中华传染病杂志， 2023， 41(5)： 289-295.
[2] 世界卫生组织(WHO).Toxoplasmosis： Global health sector strategy[R].Geneva： WHO， 2021.
[3] 《中国居民膳食指南(2022)》.人民卫生出版社， 2022： 105-108.
