发布于 2026-09-04
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糖尿病患者饮食需控制总热量，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪比例，优先选择低升糖指数食物，定时定量进餐，避免高糖高脂食物及空腹饮酒。
碳水化合物是血糖主要来源，应选择全谷物（如燕麦、糙米）、杂豆等低升糖指数（GI）食物，避免精米白面、糕点、蜂蜜等高GI食物。主食量每餐约1拳头（生重50~75克），可搭配绿叶蔬菜增加饱腹感，延缓血糖上升。
蛋白质应占每日热量15%~20%，优先选择瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼虾、豆制品（豆腐、豆浆）等优质蛋白；脂肪摄入控制在20%~30%，以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸为主，减少动物内脏、肥肉等高饱和脂肪摄入，避免油炸食品。
每日摄入25~30克膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬菜（每日500克以上）、低糖水果（苹果、梨、蓝莓等，每日200克以内）。同时保证每日饮水1500~2000毫升，以白开水或淡茶水为宜，避免含糖饮料及浓汤。
定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿；注射胰岛素或服用磺脲类药物患者，可在两餐间适当加餐（如1小把坚果、1个鸡蛋）预防低血糖；合并肾病者需在医生指导下控制蛋白质总量，合并高血脂需减少胆固醇摄入。任何饮食调整方案需在营养师或医生指导下进行，严禁自行服用未经辨证的中药方剂。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：12-38.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
