发布于 2026-09-07
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宝宝缺铁性贫血可多吃红肉、动物肝脏等动物性铁（血红素铁，吸收率高），搭配富含维生素C的果蔬促进吸收，同时注意避免影响铁吸收的食物。
红肉：牛肉、羊肉、猪肉等瘦肉是优质血红素铁来源，建议每周食用2~3次，每次50~100克，可做成肉末粥、肉丁辅食。
动物肝脏：猪肝、鸡肝等含铁量高，建议每月2~3次，每次20~30克，可制成肝泥或肝粥，但需注意彻底煮熟。
维生素C：橙子、猕猴桃、番茄等新鲜果蔬富含维生素C，能将三价铁还原为二价铁，提升吸收率2~3倍，可在餐后1小时内食用。
优质蛋白：鸡蛋、牛奶、豆制品中的蛋白质可促进铁吸收，建议早餐搭配鸡蛋+牛奶，午餐加入豆腐等豆制品。
茶与咖啡：其中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，建议在补铁期间避免饮用，如需饮用需间隔2小时以上。
高钙食物：牛奶、钙片等含钙丰富的食物与铁剂同服会降低吸收率，建议分开2~3小时食用。
婴幼儿辅食：6个月以上可添加强化铁米粉，7~9个月引入红肉泥、肝泥，10~12个月增加蛋黄泥、菠菜泥（焯水后食用）。
儿童青少年：青春期孩子需额外增加瘦肉、动物血（鸭血、猪血）摄入，同时保证每日1个鸡蛋和200~300毫升牛奶。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
[2]中华医学会儿科学分会.儿童缺铁性贫血防治建议[J].中华儿科杂志，2020，58(3)：178-182.
