发布于 2026-09-07
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贫血的人可多吃富含维生素C和铁的水果，如橙子、猕猴桃、草莓等，这些水果能促进铁吸收，改善缺铁性贫血。
维生素C是天然的“铁吸收助推器”，能将三价铁（不易吸收）转化为二价铁（易吸收）。猕猴桃每100克含维生素C约80毫克，远超普通水果；橙子（约50毫克/100克）和草莓（约47毫克/100克）也是优质选择。建议餐后食用，避免空腹影响肠胃。
部分水果含天然铁，如樱桃（每100克约含0.4毫克铁）、红枣（干品铁含量较高，但需注意适量）。但植物性铁吸收率较低，仅为动物性铁的1/10~1/20，需搭配维生素C水果食用。儿童可将樱桃制成泥状，方便咀嚼吸收；成人每日樱桃摄入量建议控制在100克以内。
桑葚（含铁量约42.5毫克/100克）和葡萄（含花青素，辅助改善造血微环境）也适合贫血人群。脾胃虚弱者建议选择温性水果（如苹果、木瓜），避免过量食用寒性水果（如西瓜、梨）导致腹泻。
水果不能替代药物治疗，缺铁性贫血需在医生指导下补充铁剂。食用水果时建议多样化搭配，避免单一依赖某类水果。特殊人群（如糖尿病患者）应选择低糖水果（如柚子、草莓），控制每日总量在200~350克。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]《中医食疗学》编写组.中医食疗学[M].上海科学技术出版社，2020：89-91.
[3]国家卫生健康委员会.中国临床营养网.缺铁性贫血防治指南[Z].2021：5-8.
