发布于 2026-09-07
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贫血缺营养是因体内缺乏造血必需营养素（铁、叶酸、维生素B12等）导致红细胞生成不足或功能异常的健康问题，常见于饮食不均衡、吸收障碍或特殊生理阶段人群。
铁缺乏性贫血：长期缺铁会使血红蛋白合成减少，中国居民膳食指南建议成年男性每日铁摄入量12mg，女性18mg，素食者需增加20%摄入量。
巨幼细胞性贫血：叶酸或维生素B12缺乏会导致红细胞成熟障碍，《中国居民膳食指南（2022）》指出，孕妇每日需叶酸400μg，老年人应注意B12吸收功能下降风险。
慢性病性贫血：慢性肾病、炎症性肠病等会干扰铁代谢和红细胞生成，需结合基础疾病调整营养方案。
共性表现：头晕乏力、面色苍白、指甲凹陷（匙状甲）、注意力不集中，严重时出现心悸气短。儿童可伴随生长发育迟缓、异食癖（缺铁典型表现）。
高危群体：婴幼儿（快速生长期）、孕妇（血容量增加）、老年人（消化吸收功能减退）、素食者（易缺铁/维生素B12）。
饮食调整：优先选择红肉（瘦肉、动物肝脏）、动物血等血红素铁（吸收率15%~35%），搭配富含维生素C的果蔬（橙子、青椒）促进非血红素铁吸收。
特殊补充：缺铁性贫血需在医生指导下补充铁剂，巨幼贫需补充叶酸或B12制剂，严禁自行服用。
生活方式：避免长期素食，烹饪用铁锅可增加食物铁含量，定期体检监测血常规（建议每年1次）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：124-126.
[2]国家卫生健康委员会.中国临床营养网.缺铁性贫血防治指南(2021)[J].中国全科医学，2021，24(15)：1856-1860.
[3]《内科学》(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：551-553.
