发布于 2026-09-16
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经常不吃早餐会导致血糖波动、基础代谢率下降,长期还会增加肥胖、心脑血管疾病及消化系统疾病风险,尤其影响儿童生长发育。
不吃早餐会使上午血糖水平偏低,大脑供能不足导致注意力不集中、反应迟钝。长期空腹会刺激胰岛素分泌紊乱,增加胰岛素抵抗风险,研究表明空腹时间超过12小时者,糖尿病患病风险升高27%。
经过夜间空腹,胆囊内胆汁长时间淤积,易形成胆固醇结晶或胆结石。同时,早餐能启动肠道蠕动,长期缺失会导致胃肠功能减弱,增加便秘或消化不良概率。
早餐缺失常导致午餐暴饮暴食,总热量摄入增加。《中国居民膳食指南(2022)》指出,不吃早餐人群BMI平均比规律早餐者高1.2-2.3kg/m2,且优质蛋白、膳食纤维等营养素摄入不足,影响儿童青少年生长发育。
隔夜空腹导致血液黏稠度增加,血小板聚集性升高。流行病学调查显示,长期不吃早餐者冠心病发病率比规律早餐者高34%,这与空腹时体内炎症因子水平上升有关。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:112-115.
[2]王陇德.中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)[R].国家卫生健康委员会,2020:45-47.
[3]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志,2021,13(4):247-299.

















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