发布于 2026-09-16
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榴莲富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，中医认为其性热味甘，能健脾补气、温肾助阳，现代研究表明其对心血管健康、免疫调节有一定益处。
榴莲是高能量水果，每100克果肉含约147千卡热量，富含碳水化合物（约27克）、蛋白质（约2.6克）及膳食纤维（约2.3克），能快速补充体力、缓解疲劳。其维生素C含量达22.8毫克/100克，接近橙子的含量，有助于增强免疫力。
榴莲含钾量约261毫克/100克，远超香蕉（256毫克/100克），钾元素有助于调节体内钠钾平衡，辅助维持正常血压。其丰富的维生素B族（如B6）可参与脂肪代谢，减少动脉粥样硬化风险。
中医认为榴莲性热味甘，归肝、脾、肾经，具有温补肾阳、健脾暖胃之效（注：中医食疗需结合体质，湿热体质者慎食）。《本草纲目》记载其"治暴痢和心腹冷气"，现代临床观察显示适量食用对虚寒体质者有改善畏寒、食欲不振的作用。
榴莲热量高、糖分多，肥胖人群、糖尿病患者需控制食用量（建议每次不超过100克）。其含硫化合物可能加重部分人胃肠胀气，肠胃功能较弱者应少量尝试。严禁自行服用任何以榴莲为原料的中药方剂，需经中医师辨证指导。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫健委.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：1-10.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)，人民卫生出版社，2021：89-91.
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