发布于 2026-09-16
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二型糖尿病饮食需以控糖为核心，采用低升糖指数（GI）食物为主，均衡搭配蛋白质、膳食纤维和健康脂肪，同时控制总热量摄入。
优选全谷物：如燕麦（燕麦：富含β-葡聚糖，延缓血糖上升）、糙米、玉米等，替代部分精米白面。
控制份量：每餐主食约1拳（生重50~75g），避免过量导致血糖波动。
优质蛋白：鱼、禽（去皮）、豆制品（如豆腐）、低脂奶，每餐约1掌心大小。
健康脂肪：坚果（每日一小把）、橄榄油、鱼油，避免油炸食品和肥肉。
多吃蔬菜：每日500g以上，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占一半，延缓碳水吸收。
适量水果：选择低GI水果（苹果、梨、莓类），每日200g左右，两餐间食用。
定时定量：三餐规律，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。
烹饪方式：蒸、煮、凉拌为主，少盐少糖，每日盐摄入<5g。
饮水与运动：每日饮水1500~2000ml，餐后30分钟轻度活动（如散步）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：10-15.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：289-351.
[3]国家卫生健康委员会.国家基层糖尿病防治管理指南(2022)[J].中国全科医学，2022，25(17)：2081-2090.
