发布于 2026-09-16
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缺乏维生素B2时，人体黏膜组织易受影响，常见症状包括口角炎、脂溢性皮炎、舌炎及眼部不适，严重时还可能影响生长发育与免疫功能。
维生素B2参与口腔黏膜的修复与再生，缺乏时最先显现症状。口角炎表现为口角红肿、裂口、结痂，进食时疼痛明显，尤其在咀嚼或说话时加重。舌炎则使舌头充血发红，表面光滑（医学称“地图舌”），味觉敏感度下降，甚至出现灼痛感。此外，嘴唇可能干燥起皮，口腔黏膜易溃疡，愈合速度减慢。
维生素B2缺乏会干扰皮肤油脂代谢，引发脂溢性皮炎。常见于鼻翼两侧、眉间、耳后等皮脂腺丰富区域，表现为红斑、油腻性鳞屑，伴随瘙痒。儿童若长期缺乏，可能出现“脂溢性湿疹”，皮肤褶皱处（如颈部、腋下）发红潮湿，易继发感染。部分人群还会出现眼睑缘充血、畏光、眼部分泌物增多，晨起睫毛黏连，类似“眼屎”增多的症状。
孕妇及哺乳期女性对维生素B2需求增加，缺乏时可能导致胎儿发育迟缓，新生儿出现“先天性口角炎”。婴幼儿若喂养不当（如长期以精米白面为主食），易出现生长发育停滞，伴随贫血倾向（因B2参与铁转运）。长期酗酒者因肠道吸收障碍，也易出现上述症状叠加，需特别注意。
长期缺乏维生素B2可能影响细胞呼吸链功能，导致代谢效率下降。表现为疲劳乏力、注意力不集中，甚至诱发口腔溃疡反复发作、免疫力降低。研究表明，维生素B2缺乏与脂溢性脱发、脂溢性皮炎的发病密切相关，补充后症状可明显改善[1]。
维生素B2广泛存在于动植物性食物中，如鸡蛋、牛奶、菠菜、动物肝脏等，日常饮食均衡者一般不易缺乏。若出现上述症状，建议先通过调整饮食（增加乳制品、绿叶菜摄入）改善，必要时在医生指导下服用复合维生素B制剂。严禁自行服用，必须面诊辨证，尤其是孕妇、慢性病患者需格外注意用药安全。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：2-6.
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