荆芥具有解表散风、透疹止血的功效，常用于感冒头痛、麻疹不透等症，可煎服或作食疗辅料。
解表散风：含挥发油等成分，能缓解风寒感冒初期的恶寒发热、头痛鼻塞，现代研究表明其提取物可调节免疫细胞活性。
透疹消疮：对麻疹初期出疹不畅、疮疡初起红肿有辅助作用，其有效成分可促进局部血液循环，帮助炎症消退。
止血作用：炒炭后止血效果增强，适用于便血、崩漏等出血症状，临床常用于辅助治疗功能性子宫出血。
食用方法：可凉拌（焯水后加调料）、煮汤或作馅料，夏季食用能清热解暑，脾胃虚寒者建议适量搭配生姜调和。
特殊人群注意：孕妇及哺乳期女性需在医生指导下使用；阴虚火旺者慎用，可能加重口干、咽喉肿痛等症状。
