发布于 2026-09-17
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肾病病人饮食需控制蛋白质、盐分摄入，选择低钾低磷食物，同时保证热量和营养均衡，避免加重肾脏负担。
优质蛋白优先：选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含必需氨基酸的优质蛋白，避免过量植物蛋白（如豆类），可根据肾功能分期调整摄入量，一般建议每日每公斤体重0.6~1.2克。
避免加工蛋白：加工食品（如香肠、蛋白粉）含添加剂和非优质蛋白，可能增加代谢废物，需谨慎食用。
每日盐量控制：肾功能不全者每日盐摄入应＜5克（约一平啤酒瓶盖），合并水肿或高血压者需＜3克，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉和高钠调料（酱油、味精）。
隐形盐排查：鸡精、番茄酱、零食（薯片、饼干）等含钠量高，烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。
热量充足：每日热量需达30~35千卡/公斤体重，可选择麦淀粉、低蛋白米等主食，避免营养不良。
水分管理：无水肿时可正常饮水，水肿或少尿者需严格记录出入量，每日饮水不超过前一日尿量+500毫升。
肾病饮食需个体化调整，建议定期监测肾功能指标，与营养师共同制定方案，严禁自行服用未经医生指导的中药方剂或保健品。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:123-130.
[2]国家卫生健康委员会.慢性肾脏病诊疗指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志，2021，37(5):321-328.
