发布于 2026-09-18
4670次浏览
二型糖尿病患者饮食需控制总热量，优先选择低升糖指数食物，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪比例，同时注意饮食规律和饮水习惯。
碳水化合物应占每日热量的45%~60%，优先选择全谷物（如燕麦、糙米）、杂豆等低升糖指数（GI）食物，避免精制糖（如甜饮料、糕点）和白米白面。建议每餐主食量约1拳（生重50~75g），均匀分配到三餐。
蛋白质占每日热量15%~20%，优选鱼类（如三文鱼）、禽肉（去皮鸡胸）、豆制品等低脂高蛋白食物，每日约1个鸡蛋、1掌心肉类、1杯无糖豆浆。脂肪控制在20%~30%，以橄榄油、坚果（每日一小把）为主，避免动物内脏、油炸食品。
每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（不限量）、低糖水果（如苹果、蓝莓，每日200g以内）。每日饮水1500~2000ml（约7~8杯），以白开水、淡茶水为佳，避免含糖饮料。
定时定量进餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。采用蒸、煮、凉拌等少油烹饪方式，每餐烹饪油控制在1汤匙（约10g）以内。外出就餐时主动选择清蒸、白灼菜品，避免糖醋、红烧等高糖高油做法。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2020年版)[J].中华糖尿病杂志，2021，13(4)：292-344.
