发布于 2026-09-22
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血栓病人饮食需遵循低钠低脂、高纤维、控糖控脂原则，同时补充优质蛋白与钾镁元素，避免高油高糖高盐食物，戒烟限酒。
减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油）和反式脂肪酸（如油炸食品、植脂末）摄入，每日烹调用油控制在25~30克，优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸。避免食用动物内脏（如猪肝、脑花）、蟹黄等高胆固醇食物，每周红肉摄入量不超过280克。
多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）、水果（香蕉、橙子）及豆类，每日膳食纤维摄入量建议25~30克。适量补充富含钾的食物（如土豆、菠菜）和镁（如坚果、深绿色蔬菜），有助于调节血压和改善血管弹性。
每日盐摄入量严格控制在5克以内，避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、方便面）等高钠食物。心衰合并血栓患者需根据心功能情况调整饮水量，一般每日不超过1500~2000毫升。
优先选择鱼类（三文鱼、沙丁鱼含Omega-3脂肪酸）、去皮禽肉、低脂奶制品及豆制品，减少肥肉、动物油脂摄入。鸡蛋每日不超过1个，蛋黄含胆固醇较高，需控制总量。
血栓患者饮食需个体化调整，合并糖尿病、肾病等基础疾病者应在营养师指导下制定方案。严禁自行服用活血类中药方剂（如丹参饮、血府逐瘀汤），必须面诊辨证后遵医嘱用药。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:123-156.
[2]国家卫生健康委员会.中国血栓性疾病防治指南(2023年版)[J].中华内科杂志，2023，62(5):421-435.
[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2021:89-105.
