发布于 2026-09-28
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怀孕期间不建议食用马肉，因马肉可能携带寄生虫或病菌，且缺乏孕期营养安全性研究，需谨慎选择肉类来源。
马肉富含蛋白质、铁和维生素B12，但属于非常规食用肉类，其寄生虫（如弓形虫）和病菌（如布鲁氏菌）感染风险未被孕期营养研究充分评估。中国居民膳食指南（2022）明确建议孕期优先选择猪牛羊等常见肉类，避免食用来源不明或小众肉类。
孕期饮食需遵循"安全第一"原则，避免生食或加工不当肉类。马肉若烹饪不当（如未彻底煮熟），可能导致李斯特菌感染，增加流产或早产风险。世界卫生组织（WHO）孕期饮食指南强调，肉类需彻底加热至中心温度70℃以上，且避免高风险肉类来源。
孕期可选择富含优质蛋白的替代食物：瘦猪肉（铁含量高）、鱼类（DHA来源）、豆制品（植物蛋白丰富）及鸡蛋（卵磷脂来源）。中国营养学会建议孕期每日摄入120~200g优质蛋白，搭配深绿色蔬菜补充叶酸，确保营养均衡。
若不慎食用马肉，需观察有无腹痛、腹泻等症状，及时就医。孕期饮食调整应咨询产科医生或营养师，避免因饮食不当影响胎儿发育。严禁自行服用任何中药或偏方调理，需在专业指导下进行。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]世界卫生组织.孕期营养与食品安全指南[R].WHO/NUT/00.12，2021.
[3]国家卫生健康委员会.孕期健康管理指南(2023版)[Z].国卫办妇幼发〔2023〕5号.
