发布于 2026-09-28
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心力衰竭患者饮食应以「低盐、低钠、高钾、优质蛋白」为核心原则，同时控制总热量与水分摄入，以减轻心脏负担并维持电解质平衡。
每日盐量限制在2~3克（约半啤酒瓶盖），避免食用腌制品、加工肉、酱菜等高钠食物，烹饪时禁用酱油、味精等隐形钠调料。
水分摄入需遵医嘱（通常每日不超过1500毫升），合并水肿者需精确记录出入量，避免过量饮水导致血容量增加。
优选鱼类、瘦肉、豆制品等易消化优质蛋白，每日摄入量约1.0~1.2克/公斤体重，例如清蒸鲈鱼、豆腐汤等，有助于修复心肌细胞。
增加高钾食物如香蕉、菠菜、土豆、橙子等，帮助调节电解质平衡，预防低钾血症（但需遵医嘱控制肾功能不全患者的钾摄入）。
多食用新鲜蔬菜（如西兰花、芹菜）和低糖水果（苹果、梨），每日蔬菜量不少于500克，水果200~350克，促进肠道蠕动并控制体重。
适量补充维生素B族（如全谷物、坚果）和维生素C（如猕猴桃、草莓），有助于改善心肌代谢功能。
少食多餐，每日5~6餐，每餐七八分饱，避免暴饮暴食加重心脏负担。
烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤，食用油选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-15.
[2]国家卫生健康委员会.中国心力衰竭诊断和治疗指南2022[J].中华心血管病杂志，2022，50(11)：1015-1046.
[3]王吉耀.内科学(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：296-305.
